Mangos getrocknet

Description

Getrocknete Mangos sind der Vitamin A, C und Folsäure – Lieferant schlecht hin.1,2 100g getrocknete Mangos decken unseren Tagesbedarf an diesen 3 Vitaminen zu 100%, genauer genommen Vitamin A zu rund 350% und Vitamin C zu 225%! Des Weiteren gelten Mangos in einigen Kulturen als Heilmittel. Sie sind eine sehr säurearme Frucht und sie soll somit Darm und Kreislauf beruhigen, Stress abbauen, sowie das Herz stärken und einen positiven Effekt auf das Gehirn haben.

Unsere getrockneten Mangoscheiben muss man einfach mögen. Sie sind angenehm weich, sehr fruchtig und exotisch aromatisch im Geschmack. Des Weiteren ist die Struktur wenig faserig und daher sind sie sehr leicht zum Essen und zum weiteren verarbeiten geeignet. Die getrockneten Scheiben haben eine hellgelbe bis orangegelbe Farbe.

Wir beziehen unsere Bio Mangoscheiben aus Mexiko. Die Qualität der Mango variiert sehr in den verschiedenen Anbaugebieten. Wir sind der Meinung, dass die, die in Mexiko wachsende Kent Mango unseren Qualitäts- und Geschmacksanforderungen am besten entspricht. In Mexiko wachsen sie in biozertifizierten Gebieten heran. Die dort lebenden Bio Bauern bewirtschaften das umliegende Gebiet und verbessern so unsere und ihre eigenen Lebensumstände, indem sie traditionell und im Einklang der Natur arbeiten. Die Mango wird vollreif geerntet. Nach der Ernte wird die Schale entfernt und um den Kern herum Scheiben abgeschnitten. Zu guter Letzt, erfolgt das schonende Trocknen mit Hilfe der Sonne.