Backzutaten Nüsse Reis und Trockenfrüchte

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Antersdorfer Mühle

Hartweizengrieß hat eine leicht gelbliche Farbe und einen feinen, nussigen Geschmack. Durch den hohen Klebergehalt eignet sich der Grieß hervorragend für die Herstellung von Teigwaren. Probieren Sie auch selbstgemachte Grießnockerl, einen feinen Grießschmarrn oder leckeren Grießbrei.

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Beschreibung

Johann Priemeier. Der Bio-Pionier hat in den 70er Jahren die Antersdorfer Mühle auf 100 % bio umgestellt. Zu einer Zeit, als noch kaum einer von ökologischem Landbau sprach und reihenweise Mühlen geschlossen wurden.
In der 5. Generation setzt die Antersdorfer Bio-Mühle den Weg ihres Ururgroßvaters fort. Damals wie heute mit Bauern aus der Region. So wissen sie genau, wo ihr Getreide herkommt, und schaffen Zukunft für die Landwirtschaft. Mit Leidenschaft für traditionelles Müllerhandwerk lassen sie daraus Mühlenprodukte wie Mehle, Flocken und Grieß entstehen.
Antersdorf ist ein kleines Dorf in Niederbayern. Ringsherum gibt es rund 250 Bio-Bauern, die die Mühle mit Getreide beliefern.

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