Jumbo Feigen Türkei

Beschreibung

Getrocknete Feigen enthalten eine antioxidative Kapazität von 3383 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).
Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4].

Beschreibung:

Farblich sind unsere Feigen beige, bis hell- oder dunkelbraun. In der Konsistenz sind sie sehr weich, nur das Stielende, welches sich oben an der Feige befindet, ist hart und nicht unbedingt zum Verzehr gedacht. Im inneren befinden sich kleine weiche essbare Kernteile, die der Feige einen knusprigen Effekt verleihen.

Es kann passieren, dass Feigen auszuckern. Das ist ganz normal und hängt mit dem hohen Zuckergehalt zusammen.
Die Feige steht seit Jahrtausenden für Wohlstand und Frieden. Die Länder im Mittelmeerraum schätzen sie schon seit Ewigkeiten in frischer, aber auch in getrockneter Form. Ob Römer, Griechen oder die Ägypter, alle hatten sie eine besondere Verbindung zu dieser Frucht.
Das ist bei diesem einzigartigen Geschmack auch sehr naheliegend, denn Feigen sind nicht nur süß, sondern auch sehr aromatisch, fruchtig und sehr nahrhaft. Optisch sind getrocknete Feigen etwas gewöhnungsbedürftig, im Gegensatz zu anderen Trockenfrüchten.

Herkunft, Naturgegebenheiten und Herstellung:

Die Jumbo Feigen kommen aus der Türkei, aus dem Land wo die meisten Feigen weltweit geerntet werden. Feigen sind aus der türkischen Kultur einfach nicht wegzudenken. Die Bio Feigen reifen im Bergland, ca. 150 km von Stadt Izmir, heran. In dieser Region herrschen sehr gute klimatische Bedingungen und die Region ist weitgehend abgeschottet, sodass umliegende Felde keinen, bis kaum einen Einfluss auf die Bäume haben. Dies spiegelt sich in der Qualität und Reinheit wieder.

Nach der Ernte werden die Feigen auf ihre Qualität hin überprüft und mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. In Österreich folgt eine Druckentwesung der Feigen. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.