Paranüsse

Beschreibung

Unsere Paranüsse gedeihen im dichten Regenwald. Die Bäume können über 300 Jahre alt werden. Unsere Bio Fairtrade Paranüsse sind durchgehend sehr schön, da sie sorgfältig handsortiert werden. Die wilden Nüsse sind hell bis dunkelbraun, bzw. kräftiger in der Farbe. Der Geschmack ist sehr angenehm und leicht nussig. Die Konsistenz der Nüsse ist sehr knackig, genauso wie sie sein müssen. Die Paranüsse sind selbstverständlich schalenfrei, denn sie werden mehrfach kontrolliert.

Herkunft: Wir beziehen unsere wilden Bio Paranüsse aus Bolivien. Die Mitgliedern der COINACAP Kooperative im bolivianischen Regenwald sammeln und verarbeiten die Paranüsse nachhaltig. Mit dem Kauf, Weiterverkauf oder mit der Verarbeitung unserer Bio Paranüsse unterstützen Sie demnach die Kooperative und Sie tragen darüber hinaus zum Schutz des Regenwalds, der Lunge unserer Erde, bei. Des Weiteren können die Bauern dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Ernte: Die Ernte der Paranüsse erfolgt in der Regenzeit von November bis März. Hierbei werden die runtergefallenen Paranussfrüchte händisch eingesammelt und anschließend mit einem Buschmesser aufgeschlagen, um die Nüsse freizulegen. Bevor sie getrocknet werden, werden die Nüsse gewaschen. In den sogenannten Sammelzentren werden die Nüsse sehr sorgfältig sortiert und mehrmals handverlesen. Die Ernte, Trocknung und Sortierung erfolgt unter hohen Hygienestandards und mit großer Sorgfalt.