Rohkakaomasse

Mayan Gold

„Rohkakaomasse“ besteht aus geschälten und danach gemahlenen Kakaobohnen.

Kakaomasse enthält – im Gegensatz zu Kakaopulver – den vollen Kakaobutteranteil, also alle wertvollen Fette die von Natur aus in der Kakaobohne enthalten sind.
Dieser hohe Gehalt an Fett trägt wesentlich zum ausgezeichneten Geschmack eines Kakaogetränkes bei, das man aus diesem Produkt zubereitet. Ausserdem sind die meisten der wertvollen Inhaltsstoffe des Kakao in der Kakaobutter gebunden. Das ist auch der Grund, warum Kakaobutter etwa viermal so teuer ist wie Kakaopulver.

Unsere Philosophie ist es, die beiden gar nicht erst zu trennen, denn: was die Natur zusammengefügt hat…

Empfohlene Zubereitung: 17 Gramm Kakaomasse zerböseln oder mit der Käsereibe klein reiben, mit 1/4 Liter Haferdrink oder Reisdrink in eine Kanne geben und erhitzen aber NICHT kochen. So lange umrühren bis das Kakaogetränk nicht mehr dünkler wird und sich alle Körnchen ganz aufgelöst haben. Nach Belieben süßen.