Organic Premium Rum

Destillerie Farthofer

Ein kleines, komplexes Meisterwerk: Melasse, Vanille, dunkle Schokolade, Milchkaramell, Artischocke, etwas Pflaume, rustikaler Honig.

O•Rum (Organic Premium Rum)

Bei der Herstellung unseres O•Rums (Organic Premium Rum) wird nur die reine biologische Zuckerrohrmelasse, die wir aus Übersee beziehen, vergoren und anschließend destilliert. Danach braucht unser O•Rum viel Zeit für seine Ruhephase – anschließend wird er mit dem glasklaren Urgesteinswasser aus unserer Hausquelle trinkfähig auf 40 Volumsprozent Alkohol eingestellt. Der O•Rum erhält seine Farbe durch die Lagerung im Fass; je länger er lagert, desto abgerundeter erscheint sein aromatisches Geschmacksbild. Das zunächst farblose Destillat nimmt dabei eine erst gelbliche, dann braune Färbung an.

Aroma des O•Rums (Organic Premium Rum)

Brauner Rum ist aromatisch und weist eine eher süßliche Note mit feinem Holzton auf. Häufig lagert man Rum in gebrauchten Holzfässern, um ihm eine eigene Geschmacksnote zu verleihen- wir perfektionieren unseren O•Rum auf eine ganz spezielle Weise, die ausschließlich nur wir bieten können: Bei uns lagert weißer Rum während seiner langen Ruhephase nämlich in gebrauchten “Mostello“-Fässern. In diesen reift zuvor unser einzigartiger, preisgekrönter Mostello, ein Birnendessertwein aus Mostbirnen. Dieser lässt bei der Lagerung die verführerischen Aromen der Mostbirne zurück. Das “kletzige” Bukett und die Honig-Vanillenoten unseres berühmten Mostellos verleihen wiederum unserem braunen Rum sein einzigartiges und unvergleichliches Aroma.

Servierempfehlung

O•Rum genießt man bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C.

Alkoholgehalt: 40 % vol
kosher, vegan